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백종원 우유푸딩 만들기, 초간단 간식!
분량 : 2인분 조리시간 : 5분 이내 난이도 : 아무나 By.ciel
[재료]
우유 1.5컵 ,백설탕 2스푼 ,판젤라틴 2장
조리순서
  1. 판젤라틴은 물에 넣어 불려주세요

    [재료]판젤라틴

    [팁]2장이면 엄청 보들보들한 식감이고 조금 더 탱글탱글한 푸딩 만들기를 원한다 하면 젤라틴 반장~1장을 더 넣어주시면 됩니다

  2. 냄비에 준비된 우유를 넣고 설탕 2스푼을 넣어주세요
  3. 불려둔 젤라틴을 물을 꼭 짜서! 넣고, 중불로 2분정도 끓여주세요

    [불]중불

    [팁]젤라틴은 비닐처럼 흐물흐물해지면 잘 불려진 것이기 때문에 물을 짜서 사용하시면 됩니다 불은 너무 강하게 하지 않아도 되고 중불로 2분정도 끓이면 젤라틴이 거의 녹기 때문에 젤라틴이 다 녹았다 싶으시면 불을 꺼주세요

  4. 끓인 푸딩액을 병에 담아주고 냉장고에서 4~5시간 굳혀주면 완성!
  5. 위에서 만든 우유푸딩액을 끓이기 전에 티백을 넣고 같이 끓여주면 홍차푸딩을 만들 수 있습니다

    [팁]제가 사용한 티백은 잘 우러나지 않아 2개를 사용했습니다

  6. 간단하게 흰우유 대신 초코우유를 이용하면 초코푸딩으로 변신 가능해요! 이땐 설탕 반스푼을 더 넣어주세요
Tip
백종원 우유푸딩 응용버전으로는 연유우유푸딩, 생크림우유푸딩이 있는데 응용버전을 만드시려면 연유나 생크림+계란이 추가로 필요해요 여기에 홍차나 우유 대신 초코우유를 쓰면 밀크티 푸딩이나 초코푸딩을 만들 수 있습니당