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분량 : 2인분 조리시간 : 60분 이내 난이도 : 아무나 By.강철새잎
[재료]
닭 안창살 500g ,닭 연골 400g ,우유 1L ,고춧가루 2큰술 ,된장 1큰술 ,진라면 스프 1개 ,설탕 1큰술 ,매실액 2큰술 ,다진마늘 1큰술 ,다진생강 1작은술 ,썬파 2큰술 ,편마늘 1작은술 ,통깨 1작은술
조리순서
  1. 닭연골과 닭안창살은 모두 하루 전날에 우유에 재워 놓았습니다. 재워 놓은 닭안창살과 연골을 깔끔하게 씻어 주고는 연골을 썰어 줍니다. 1/3정도의 길이로 썰어 주시면 됩니다. ​ 하나의 길이가 10cm 정도 됩니다.
  2. 연골과 안창살에 양념을 해 주빈다. 먼저 다진마늘, 다진생강 넣어 주고요.
  3. 고춧가루, 설탕, 매실액 넣어 줍니다.
  4. 된장이 들어갑니다. 된장 꼬옥 넣어 주세요. 그리고, 비장의 무기인 것 같은 마법의 소스를 넣어 줍니다. 진라면밖에는 없어서 진라면스프 하나!! 라볶이나 사리 사용하고 남은 스프입니다.
  5. 썬파 듬뿍 넣어 주고는 조물조물 무쳐 줍니다. 양념에 재워 놓습니다. 낮에 하고 저녁때에 해서 먹으면 딱 맞습니다.
  6. 연골이며 닭안창살이며 양념이 착착 달라 붙게 잘 베여있습니다. 숙성된 상태입니다. 이제 달궈진 팬에 구워 주기만 하면 됩니다.
  7. 달궈진 팬에 기름없이 닭안창살과연골을 이용해서 만든 닭갈비를 구워 줍니다.
  8. 마지막에 통깨와 썬파를 솔솔 뿌려 주고 마무리하면 라면스프를 이용한 닭안창살과연골 닭갈비 완성입니다.