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쉬운 국물요리, 몽골몽골 계란국 비법
분량 : 1인분 조리시간 : 10분 이내 난이도 : 아무나 By.저녁노을
[재료]
계란 2개 ,청양초 3개 ,육수 3컵 ,멸치액젓 1숟가락 ,후추 약간
조리순서
  1. 청양초는 송송 썰어 풀어놓은 계란물에 넣어준다. 청양초 대신 부추, 대파 등 모든 채소를 이용해도 되며 계란에 미리 풀어주면 계란과 잘 엉겨 따로 겉돌지 않고 몽글몽글 먹음직스러워요.
  2. 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 끓으면 풀어둔 계란물을 부어준다.
  3. 액젓으로 간을 한 후 후추를 뿌려 완성한다. 계란 물을 붓고 바로 젓지 않고 잠시 기다렸다 서로 엉기면 저어준다.