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[레시피/홈쿡] 집에서도 간단하게, 추억의 영철스트리트버거 만들기
분량 : 3인분 조리시간 : 20분 이내 난이도 : 초급 By.하지빵
[주요 재료]
돼지고기 잡채용 150~200g ,대파 1/2대 ,팽이버섯 1/2개 ,양파 1/2개 ,간장 3T ,매실액 1T ,올리고당 1T ,설탕 1T ,다진마늘 1T ,맛술 1T ,소금 적당량 ,후추 적당량 ,핫도그번 5개 ,허니머스타드소스 ,케첩
조리순서
- 칼로 손질이 필요한 재료들은 파, 팽이버섯, 양파입니다. 버거랑 생소한 조합처럼 보이지만 사실 구워진 파의 향과 팽이버섯의 쫄깃한 식감, 그리고 단맛을 내주는 구운 양파는 버거와 정말 찰떡 궁합이예요!
- 불고기용 고기가 있다면 더 좋고, 저희는 냉장고 속에 잡채용 돼지고기가 있어어 버거 속재료로 활용했어요. 간장, 매실액, 올리고당, 설탕, 다진마늘, 맛술을 넣고 고기와 잠시 재워둡니다!
- 팬을 달궈주고, 기름을 아주 살짝만 두른 뒤 불고기를 넣어주세요. 금방 익기 때문에 빠른 시간 내에 조리할 수 있어요!
- 고기가 적당히 익으면 양파와 팽이버섯을 투하해서 같이 볶아줍니다!
- 감칠맛이 조금 부족하다싶으면 소금을 뿌려주고, 마지막으로 대파를 넣어 휘리릭 볶아주세요!
- 준비한 핫도그 번은 전자레인지에 약 1분 정도 돌려주고, 속을 벌려 불고기를 먼저 넣어주세요!
[도구]전자레인지
- 이제 소스도 원하는대로 뿌려주는데, 저희는 추억하면 왠지 기본 소스가 떠올라서 머스타드 소스와 케첩소스를 뿌려줬어요!
- 너무 간단하게 완성되는 스트릿버거
간식으로도, 도시락으로도 좋아요^^
상추 같은 야채가 있다면 곁들여도 좋겠네요! 맛난 한끼 드세요!