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생레몬으로 레몬차 만들기 허니레몬티 꿀레몬차만드는법
분량 : 3인분 조리시간 : 30분 이내 난이도 : 아무나 By.요리하는러라
[재료]
레몬 1개 ,뜨거운 물 200ml ,설탕 1티스푼 ,꿀 적당량
조리순서
- 레몬은 흐르는 물에 문질러 닦고
레몬 조각을 데코로 쓸 거면
베이킹소다 등을 이용해서
뽀득뽀득 씻어서 준비해요. - 씻은 레몬은 반으로 갈라 씨를 빼고
장식용 레몬을 두어조각 정도 잘라둡니다.
- 그리고 주둥이가 있는 계량컵 등에
레몬을 짜서 담아줍니다. 혹시 도구가 없거나, 저처럼 못 찾겠다면 ㅜㅜ
악력을 이용해서 꾹 눌러 레몬즙을 짭니다.[도구]즙짜개, 스퀴저,
- 도구를 이용했다면 레몬즙 자체만 담으면 되고,
아무래도 악력은 도구보다는 약해서
저는 짜고 나서 남은 과육을 싹 발라
계량컵에 넣어주었어요. - 그리고 끓는 물 200ml(한컵)를
레몬즙에 부어서 5분간 우려줍니다.
- 한컵의 물로 우린 레몬차는 맛이 강하기 때문에
찻잔에 우린 레몬즙을 반쯤만 담고
뜨거운 물로 찻잔을 마저 채워주세요. - 그리고 설탕 1티스푼을 넣고 녹여줍니다.
- 건강을 생각한다면 꿀만 넣어야 하지만
맛도 따진다면 설탕 1작은술을 넣은 후
꿀로 당도 조절을 해 주는 게 좋아요.
- 꿀은 따로 내어서 기호게 맞게 타 먹기 :)
- 생레몬 한 알 우려내면
작은 찻잔으로 세잔 정도의 레몬차가 나와요.
끓는 물 한컵 부어 우려낸 1차 원액을
밀폐용기에 냉장 보관했다가, 찻잔에 담아
끓는 물만 부어주면 생레몬차가 뚝딱!
[팁]팔팔 끓인 게 아니다 보니 일주일 이내로 소비해 주세요.
- 생레몬으로 만든 레몬차는
그 향과 맛이 정말 남달라요.
기운이 빠지는 날,
비타민이 당기는 날,
꼬옥 한번 만들어 보세요 :D