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일본식 참치 덮밥(마구로돈)
분량 : 1인분 조리시간 : 10분 이내 난이도 : 초급 By.사조씨푸드
[재료]
참치 속살 150g ,밥 1공기 ,양파 1/4개 ,와사비 1T ,쪽파 1T ,김 1봉 ,레몬 1/8개 ,소금 1t ,후추 1/2t ,요리술 1T ,무 60g
[소스]
진간장 2T ,맛술 2T ,굴소스 2t ,물 4T ,황설탕 1.5T ,사조참치액 2t ,혼다시 1T
조리순서
- 무를 믹서기에 물과 함께 넣고 갈아줍니다.
(위이이잉~) - 잘갈아진 무를 체에 걸러서 물기를 빼줍니다.
- 참치에 소금, 후추,미향(미림)으로 마리네이드 합니다.
- 팬에 기름을 두르고 겉면만 살짝 익혀줍니다.
- 양파는 얇게 슬라이스 치고 쪽파는 송송썹니다.
(양파는 살짝 볶아서 드셔도 좋아요!) - 밥위에 양파-참치를 올리고 무와 쪽파 소스를 뿌려서 김을 곁들여 먹습니다.
(레몬은 기호에 따라 즙을 짜서 뿌려줍니다)
Tip
김은 역시 사조김이 맛있지요~^^