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지금 라면 있나요? 집에서 간단하게 해먹는 들기름 막국수(들기름 라면국수)
분량 : 2인분 조리시간 : 10분 이내 난이도 : 아무나 By.방구석 레시피
[재료]
라면사리 3개 ,대파 1/2개 ,생 김 3장 ,참깨 5숟가락
[양념]
간장 6숟가락 ,물엿 3숟가락 ,매실청 1.5숟가락 ,들기름 5숟가락 ,미원 0.1숟가락
조리순서
- 라면사리를 끓일 물을 준비합니다.
- 물을 올리고 양념장을 빠르게 준비합니다. (간장, 물엿, 매실청) 대파는 작게 썰어 주시고, 손에 물기를 제거 한 후 김을 불에 앞뒤로 살짝 구워 가위로 잘라서 따로 담아 놓아 줍니다. 슬슬 물이 끓기전에 참깨를 작은 비닐에 넣고 칼등으로 으깨줍니다. * 참깨가루를 사용하거나 미니절구가 있으면 편하게 사용 하세요!
- 라면사리를 끓여주세요.
- 면을 찬물에 헹궈 물기를 털고 그릇에 담아 주시고 양념을 2/3만 넣고 비벼주세요.
- 그 위에 준비 해 놓은 김가루, 파, 깨가루, 남은 양념, 들기름을 올려 주세요.
Tip
라면사리는 찬물에 헹구면 탱탱해지면서 끓는물에 있을 때보다 덜 익은 상태가 됩니다.
원하시는 면발보다 최소20초 더 삶아주세요!