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오만둥이 손질하는 방법/오만둥이 보관
분량 : 6인분 이상 조리시간 : 30분 이내 난이도 : 아무나 By.양싸
[재료]
오만둥이 ,소금
조리순서
  1. 배송 온 오만둥이를 씻어야 하니.

    큰 볼에 담아줍니다.

    양이 상당히 많군요.
  2. 소금을 넣고 물을 조금 담아 씻어줍니다.

    그리고 칫솔로 깨끗이 닦아줍니다.

    너무 세게 닦으면 터져요..................

    불순물은 버려줍니다.
  3. 냄비에 물을 넣고 소금을 약간 넣어 끓여줍니다.

    ​
  4. 깨끗이 씻은 오만둥이를 넣고 데쳐줍니다.

    오래 데칠 필요 없습니다.

    저는 찌개나 라면 또는 수제비나 칼국수에 넣어 먹을 거고 어차피 또 끓여지게 될 거.. 1분 정도만 데쳤습니다.

    건져서 찬물에 헹궈 식혀줍니다.

    찬물에 식히지 않으면 계속 열기로 익어갑니다.
  5. 완전히 식혀줍니다.
  6. 식은 오만둥이는 소분하여 냉동 보관합니다.

    ​

    저는 두 팩은 어머님 드리고 두 팩은 제가 잘 먹고 있습니다.

    찌개에도 라면에도.
Tip
손질 어렵지 않아요. 양이 많으면 시간이 조금 더 걸릴 뿐.