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어묵김치찌개 만들기-민경장군 레시피^^
분량 : 2인분 조리시간 : 15분 이내 난이도 : 아무나 By.켕이의식탁
[주재료]
김치 2컵 ,두부 1/3모 ,어묵 2장 ,팽이버섯 약간 ,자른대파 1/2컵
[양념]
고춧가루 1스푼 ,국간장 1스푼 ,다진마늘 1스푼 ,참기름 1스푼
조리순서
  1. 냄비에 참기름 1스푼정도 두르고 김치 약 2컵 분량을 넣은 뒤, 김치 줄기가 살짝 투명해질때까지 볶아주세요.

    [재료]김치2컵, 참기름 1스푼

    [도구]냄비

    [불]중불

  2. 김치를 볶은 후에 물 1컵을 붓고, 판어묵 2개 분량을 한입크기로 잘라 넣어주세요.

    [재료]물 1컵, 판어묵 2장

    [불]강불

  3. 김치국물 약 반컵과 국간장 1스푼, 고춧가루 1스푼도 넣어주고 끓여줍니다.

    [재료]김치국물 반컵, 국간장 1스푼, 고춧가루 1스푼

  4. 찌개가 끓어오르면 두부 반모를 한입크기로 잘라 넣고, 다진마늘도 1스푼 넣어줍니다.

    [재료]두부 1/2모, 다진마늘 1스푼

  5. 마지막으로 팽이버섯과 잘라둔 대파를 넣고 약 1분간 더 끓이면 완성입니다.

    [재료]자른대파 1/2컵, 팽이버섯 약간

  6. 돼지고기가 없을 때 어묵으로 김치찌개 만들어보세요
  7. 어묵에서 생선맛이 국물에 우러나서 멸치육수를 따로 내지 않아도 맛있습니다.
Tip
김민경씨는 김치만으로 맛을 냈는데, 저는 김치 양념이 진하지 않아서 간장과 고춧가루 추가했습니다. 김치 맛에 따라 양념을 조절해주세요.