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김치볶음밥: 소화 잘 되게 만드는 법
분량 : 3인분 조리시간 : 15분 이내 난이도 : 초급 By.재미마미
[재료]
밥 ,김치 ,소세지 ,현미유 ,맛술 ,소금 ,깨
[스크램블에그]
달걀 ,소금 ,현미유 ,파슬리가루
조리순서
  1. 소세지는 데쳐서 썰고 김치도 잘게 썬다.

    [팁]소세지 외에 햄/베이컨/다짐육/참치 중 하나로 준비해 주세요.

  2. 팬에 현미유 조금만 두르고 소세지와 김치 넣고 매실액 넣어 볶는다.

    [팁]매실액을 넣어 소화력을 높여줘요. 김치산도에 따라 식초를 넣어주기도 해요.

  3. 밥을 넣고 볶다가 소금/굴소스/대게백간장 중 하나로 부족한 간을 맞춘다.

    [팁]꼬들밥 보다는 촉촉한 밥으로 볶는 것이 좋은데 그러기 위해선 밥물을 무조건 많이 하기보다 쌀을 충분히 불린 후 밥을 해주세요.

  4. 깨소금을 갈아넣고 참/들기름 살짝 두른다.

    [팁]들기름, 참기름은 넣은동 만동 하고 통깨를 그대로 넣기 보다 갈거나 빻아서 넉넉히 뿌려주세요.

  5. 스크램블에그를 촉촉하게 만들어 볶음밥위에 얹는다.