세상의 모든 레시피 – 만개의 레시피
간단하게 만드는 미나리 순대볶음
분량 : 2인분 조리시간 : 15분 이내 난이도 : 아무나 By.요리쿡조리쿡
[재료]
순대 1팩 ,양배추 1/5통 ,미나리 크게 1줌 ,대파 1대 ,양파 1/2개 ,청고추 1개 ,홍고추 1개 ,간장 1큰술 ,액젓 1큰술 ,고추가루 2큰술 ,올리고당 1큰술 ,다진마늘 1큰술 ,후추 톡톡
조리순서
  1. ​ ​양배추도 먹기 좋게 썰어 주고 양파는 굵직하게 채를 썰고 미나리는 길쭉하게 썰어 주는데요, 사실 깻잎을 넣어야 하는데 없어서 미나리로 대체했어요. 미나리 넣어도 향긋하니 맛이 좋더라구요. 고추는 어슷 썰고 대파도 어슷 썰어서 준비합니다.
  2. 팩에 들어 있는 순대는 전자렌지에 잠깐 돌려서 냉기를 풀어 준 다음 먹기 좋은 한 입 크기로 썰어 줍니다.

    [도구]전자레인지

  3. 팬에 기름을 두르고 양배추와 양파를 넣어 먼저 볶아 줍니다. ​
  4. 양파 색이 선명해지면 순대를 넣어 볶아 줍니다.
  5. 분량의 양념 간장 1큰술, 액젓 1큰술, 고추가루 2큰술, 올리고당 1큰술을 넣고 골고루 볶아 줍니다.
  6. 거의 다 볶아지면 다진 마늘 한 큰술을 넣고 후추톡톡 해서 볶아 줍니다.
  7. 다 볶아지면 불을 끄고 미나리와 대파, 청홍고추를 넣어 남은 열기로 골고루 섞어 줍니다.
  8. 간단하게 만드는 홈메이드 분식 순대볶음 완성입니다.