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초간단 아삭한 소고기 숙주볶음 만들기/단체급식, 구내식당 레시피
분량 : 6인분 이상 조리시간 : 60분 이내 난이도 : 아무나 By.-향쿡HyangCook
[소고기 밑간재료]
소고기 600g ,간장 1큰술 ,맛술 2큰술 ,후추 조금 ,설탕 1큰술 ,참기름 1큰술
[양념재료]
간장 3큰술 ,굴소스 2큰술 ,설탕 1큰술 ,후추 적당히 ,식초 1/2큰술 ,전분 1.5큰술
[다른재료]
숙주 4kg ,생강 조금 ,파 적당히 ,마늘 1큰술 ,양파 적당히 ,청고추 적당히 ,홍고추 적당히 ,참기름 1큰술 ,소금 약간
조리순서
  1. 오늘은 단체급식으로 소고기 숙주 볶음을 만들어 볼게요!
    아삭아삭한 소고기 숙주 볶음을 초간단으로 만들 수 있어요~
  2. #소고기 밑간하기
    1. 먼저, 소고기(600g) 밑간을 해줍니다
  3. 2. 간장 1큰술
  4. 3. 맛술 2큰술
  5. 4. 후추 적당히
  6. 5. 설탕 1큰술
  7. 6. 마지막으로 참기름 1큰술
  8. 7. 조물조물 해줍니다
  9. 8. 토닥토닥 재워놓을게요
  10. #양념 만들기
    그동안 양념을 만들어 줍니다
    1. 간장 3큰술
  11. 2. 굴소스 2큰술
  12. 3. 설탕 1큰술
  13. 4. 후추 적당히
  14. 5. 식초 1/2큰술 (식초를 안 넣은 듯 넣어야 해요)
  15. 6. 전분 1큰술 반
  16. 7. 잘 섞어 줍니다
  17. #소고기 숙주 볶음
    이제 소고기 숙주 볶음을 만들어 볼게요!
    1. 먼저 팬에 기름을 두르고
  18. 2. 생강 조금
  19. 3. 파 적당히
  20. 4. 마늘 1큰술을 넣고 볶아줍니다
  21. 5. 마늘향이 적당히 올라오면
  22. 6. 양념해 놓은 고기를 넣고 볶아줍니다
  23. 7. 고기가 어느 정도 익어갈 때쯤 썰어둔 양파를 넣고 볶아줍니다
  24. 8. 양파를 약 1분 정도 볶다가
  25. 9. 세척한 숙주(4kg)을 넣고
  26. 10. 만들어 놓은 소스를 넣은 다음
  27. 11. 센불에서 재빨리 볶아줍니다
  28. 12. 숙주가 약간 숨이 죽으려고 하면
  29. 13. 썰어놓은 청고추와 홍고추를 넣고 볶아줍니다
  30. 14. 볶다가 참기름 1큰술을 넣고
  31. 15. 소금 약간 추가해줄게요
  32. 16. 숙주를 넣고 총 3분 정도 볶았어요
  33. 17. 숙주는 넣고 빨리 볶아야 해요!
  34. 다 되었어요!
  35. 마지막으로 검은깨를 뿌려주면 완성이에요!
  36. 너무 간단하게 만들 수 있는 소고기 숙주 볶음이에요!
  37. 숙주가 아삭아삭하니 너무 맛있어요~
    너무 쉬우니 꼭 만들어 보세요
  38. 향쿡의 단체급식 레시피였습니다^_^