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민들레 장조림
분량 : 4인분 조리시간 : 60분 이내 난이도 : 아무나 By.cookingkorea중식보감
[재료]
돼지고기 600g ,마른 민들레 100g ,마른고추 50g ,대파 2개
[양념]
식용유 2큰술 ,맛술 2큰술 ,간장 120g ,설탕 2큰술 ,후추가루 1작은술
조리순서
  1. 마른 민들레는 따뜻한 물에 4시간정도 불려주고
  2. 돼지고기를 정종 간장을 한큰술씩 넣고 재워둔 다음
  3. 펜에 생강 대파 넣고 향이 올라오면
  4. 돼지고기 넣고 볶아줍니다
  5. 돼지고기가 익으면 간장 100미리 넣고 설탕 2큰술 넣고
  6. 민들레 넣고 육수를 400그램 넣고 끓여 줍니다
  7. 한참 끓으면 통마늘 넣고
  8. 마른고추 불려 넣고
  9. 대파잎 넣고 후추가루 1작은술 넣고 약불에서 졸여 줍니다
  10. 맛있는 장조림 완성 되였습니다
Tip
민들레 고구마줄기 등 마른야채로 만드시면 맛있습니다