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[강아지 수제간식] 닭가슴살 1kg로 4가지 종류의 간식만들기
분량 : 6인분 이상 조리시간 : 2시간 이상 난이도 : 아무나 By.뽀깜맘
[재료]
닭가슴살 1kg ,황태파우더 2T ,베지믹스 1T ,코코넛 슬라이스 1T ,식초 소량
조리순서
  1. 닭가슴살은 물에 식초를 살짝만 넣어서 20분간 소독해줬어요.

    [재료]물, 식초 소량

  2. 소독한 닭가슴살은 헹궈서, 물기를 빼 준 다음- 토막토막 썰어 준 다음 다지기를 이용해 다 갈아주세요. (*3~4 덩어리 빼고, 다 토막내주세요)

    [도구]다지기

    [팁]간식은 4가지를 만들거라서, 다 갈면 안돼요~ 저는 3~4덩이 남기고 다 갈았어요.

  3. 1_닭가슴살황태스틱
    갈아준 닭가슴살을 반으로 나눠서 한 곳에만 황태파우더를 넣어주세요.

    [재료]황태파우더2T~3T

    [팁]나머지 반은 코코넛치킨볼을 만들거예요.

  4. 닭가슴살과 황태파우더가 잘 섞이게 반죽해주세요.
  5. 지퍼백에 넣어서, 밀대로 얇게 잘 밀어주세요.
    그리고 냉동실에 3시간동안 넣어주세요.

    [도구]지퍼백, 밀대

  6. 3시간이 넘으면, 냉동실에서 꺼내서 얇게 원하는 스틱 모양으로 잘라주시면 됩니다.
  7. 건조기 70도 7시간 돌려주세요.

    [도구]건조기 70도 7시간

  8. 2_ 닭가슴살 스틱
    다지지않고, 남겨둔 3-4개의 닭가슴살을
    원하는 모양대로 닭가슴살을 칼로 썰어주시고, 건조기 70도 12시간 돌려주세요.

    [재료]닭가슴살

    [도구]건조기 70도 12시간

  9. 3_코코넛치킨볼
    처음에 반으로 나눈 다진 닭가슴살을 사용해줄거예요.

    [재료]다진 닭가슴살

    [팁]여기서 소량만 떼주세요. (소량으로 닭가슴살 소세지 만들거예요.)

  10. 동그랗게 원하는 크기로 만들어서, 위에 코코넛 슬라이스만 올려주시면 됩니다.
    코코넛치킨볼은 건조기 70도 7시간

    [재료]다진 닭가슴살, 코코넛 슬라이스1KG

    [도구]건조기 70도 7시간

  11. 1_닭가슴살 황태스틱 70도 7시간
    2_닭가슴살스틱 70도 12시간
    3_코코넛치킨볼 건조기 70도 7시간

    [팁]저는 빠짝 건조해서 주려고 더 있기도 했습니다. 중간중간 확인해보시면서 위치도 바꿔서 건조시켜주세요.

  12. 4_닭가슴살소세지
    남은 다진 닭가슴살+베지믹스 잘 반죽해서 랩에 동그랗게 말아서 찜기에 넣고 20분 !

    [팁]랩말고, 종이호일 있으시면 종이호일로 하는 게 더 좋아요. *베지믹스 없으시면 야채 다진거 넣어서 잘 반죽해주세요

  13. 찜기에 있다 나온 닭가슴살 소세지도 완성!
Tip
*베지믹스가 없으시면, 다진 걸 넣어주셔도 됩니다. *냉동보관 한달, 냉장고 1주일 보관 *냉동보관 하시다가 급여하기전 빼놔서 냉기빼고 급여해주시면 됩니다.