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대전에서는 멸치볶음 보다 더 즐겨먹는 콩튀김! 대전콩튀김 만들기 ♥
분량 : 2인분 조리시간 : 30분 이내 난이도 : 아무나 By.만개의레시피
[필수재료]
콩 1종이컵 ,찹쌀가루 1종이컵
[양념재료]
간장 2숟가락 ,설탕 2숟가락 ,물 1숟가락 ,다진마늘 1/3숟가락
조리순서
  1. 콩은 찬물에 8~10시간 불린다.
  2. 위생비닐에 콩과 찹쌀가루 1/2분량을 넣고 흔든다.

    [도구]위생비닐

  3. 김이 오른 찜기에 젖은 면보를 깔고 콩을 넣고 10분간 찐다.

    [도구]면보,찜기

  4. 찐 콩은 남은 찹쌀가루 에 묻혀 1시간 이상 말린다.
  5. 볼에 양념 재료를 넣고 양념장을 만든다.

    [도구]볼

  6. 예열된 기름에 콩을 넣고 3~4분간 노릇하게 튀긴다.
  7. 팬에 양념 재료를 넣고 끓어오르면 콩튀김을 넣고 버무려 완성한다.

    [도구]팬