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<야매요리> 초간단 마파두부만들기!
분량 : 4인분 조리시간 : 15분 이내 난이도 : 아무나 By.왕눈이의맛있는이야기
[재료]
부침두부 1모 ,시판용 1팩 ,부추 1줌 ,양파 1/2개 ,두부절임용 소금 1작은술
[양념]
다진마늘 1큰술 ,간장 1큰술 ,올리브유 1큰술 ,고추가루 1큰술 ,올리고당 1큰술 ,참기름 조금 ,통깨 조금
조리순서
  1. 단단한두부 1모를 작게 깍둑썰기를 해주신후 소금 1작은술을 넣고 살살 섞어주세요
    5~10분간을 잠시 절여주세요
    *두부의 수분이 빠지면서 좀더 단단해지네요
  2. 양파 반개를 작게 썰어주세요
    부추도 한입크기로 썰어 한줌을 준비해주세요
    *부추가 없으시면 대파를 썰어서 넣어주셔도 되세요
  3. 팬에 올리브유를 넣고 다진마늘/시판용 마파두부소스를 넣어주세요
    2분간 달달 볶아주세요
  4. 절여진 두부의 수분을 빼주시고
    3번에 양파랑 넣고 살살 섞어가면서 볶아주세요
  5. 고추가루/간장/올리고당을 넣어주세요
    간을 보시고 싱우시면 간장을 추가하세요
  6. 양파가 익을 정도로만 휘리릭 볶아주시고 부추자른것을 넣어주시고 참기름/통깨를 뿌려주시고 가스불을 꺼주세요
  7. 휘리릭 만들어본 마파두부가 완성이 되었어요
    아이들에게는 덮밥으로 만들어주시면 따로 반찬이 필요없네요~
Tip
시판용소스가 없으실경우 고추가루양/간장/올리브유의 양을 좀더 늘려주시어 볶아내셔도 되세요