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대형마트에서 통째로 파는 돼지고기 소분 보관하는 방법!!
분량 : 6인분 이상 조리시간 : 20분 이내 난이도 : 아무나 By.영양사밍글
[주재료]
돼지고기
[준비물]
일회용비닐
[보관방법]
냉동보관 2~3달 이하
조리순서
  1. 고기를 담기 쉽게 일회용 비닐을 준비해요.
  2. 먼저 고기 표면의 기름기(지방층)을 제거해요.
  3. 용도에 맞게 고기를 절단해요.

    [팁]사진 상 고기는 구이용으로 약간 두껍게 슬라이스한 모습입니다.

  4. 용도에 맞게 고기를 절단해요.

    [팁]사진 상 고기는 볶음용으로 얇게 슬라이스 해 한입크기로 절단한 모습입니다.

  5. 용도에 맞게 고기를 절단해요.

    [팁]사진 상 고기는 필라프(볶응밥)용으로 깍둑 썰기한 모습입니다.

  6. 용도별로 절단한 고기를 분리해요.
  7. 일회용 비닐에 용도별 고기를 한번 조리할 양으로 소분해 냉동보관해요!
Tip
<고기 해동방법 및 주의사항> 1.사용 전날 냉장고에서 해동해요.(비닐 아래에 접시를 놓으면 좋아요!) 2.해동 후에는 재 냉동 하지 않아요! 3.해동 후에는 최대 3일이내 섭취하는 것을 권장드려요.