세상의 모든 레시피 – 만개의 레시피
♥[신혼밥상] 윤블리네 간장찜닭!
분량 : 3인분 조리시간 : 30분 이내 난이도 : 초급 By.행복한윤블리네
[재료]
닭 1마리 ,감자 2~3개 ,양파 1.5개 ,당근 0.5개 ,대파 2뿌리 ,표고버섯 1줌 ,납작당면 1줌
[간장 양념]
양조간장 4스푼 ,설탕 2스푼 ,매실액 1.5스푼 ,다진마늘 3.5스푼 ,생강가루 1티스푼 ,맛술 2스푼 ,후춧가루 적당히
조리순서
- 닭을 살짝 씻어서 칼집 내기.
[팁]양념이 잘 베이도록 닭 칼집 필수!
- 칼집 낸 닭에 (밥숟가락)간장 질질 4스푼, 설탕2, 매실액1.5, 다진마늘 한주먹(가능하면 많이), 맛술2, 생강가루, 후추를 넣고 주물주물
[팁]닭과 마늘은 찰떡궁합!
- 달군 냄비에 양념닭을 넣고 (종이컵기준)물 3컵 붓고 끓이기.
- 당면 불리기.
- 감자, 양파, 당근, 대파, 표고버섯 등 썰기
- 보글보글 끓어오르면 감자 넣기.
- 당근, 양파, 버섯, 대파 순서로 넣고 양념장을 끼얹어 주세요.
- 불린 납작 당면 넣기
베트남고추 또는 청양고추 썰어 매운맛 추가 - 먹기 직전 올리고당 한~두바퀴 빙 빙~ 참기름 커피수저1스푼, 통깨 팍팍!
[팁]국물이 너무 많으면 전분물 넣어주면 좀더 걸죽 (선택사항)