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새해 만두국 레시피 & 샤오롱바오 만들기
분량 : 1인분 조리시간 : 30분 이내 난이도 : 초급 By.GP하루한끼
[재료]
해태 만두피 1개 ,오뚜기 사골곰탕 1개 ,달걀 1개 ,대파 1/5개 ,소금 약간 ,후추 약간
[만두속재료]
다진 돼지고기 200g ,새우 5마리 ,양파 1/2개 ,당근 1/3개 ,쪽파 약간 ,다진마늘 1큰술 ,굴소스 2큰술 ,설탕 2큰술 ,달걀 1개 ,소금 1꼬집 ,후추 약간
조리순서
  1. 먼저 만두 속재료들을 넣고 잘 섞어주세요.!
    저는 저번에 짜조를 만들어먹고 남은걸 냉동실에 넣어뒀다가
    그대로 해동시켜서 사용했습니다.
  2. 만두피까지 만들기는 일이 너무 커질거 같고
    마트에서 이렇게 구매하였습니다.
  3. 먼저 만두피에 속재료를 넣고,
    끝부분은 물을 뭍혀서 붙여줍니다.
    이게 속재료를 많이 넣으면 안되더라구요.
    욕심껏 넣었다가 잘 터집니다..
  4. 첫 만두 치고는 꽤나 그럴싸하쥬??
  5. 그냥 만둣국만 끓이기는 아쉬워서
    샤오롱바오도 도전해봤습니다.
  6. 그 다음 바로 만두국을 만들어보겠습니다.
    이것도 정말 간단합니다.
    마트에서 사골곰탕을 사왔구요.
    이 국물을 기본 육수로 만들었습니다.
    만두 안빚고 시중에서 파는 만두로 만드셔도 되요~
  7. 육수가 끓으면 만두를 넣어주시구요.
    소금 후추로 간을 맞춰주세요.
  8. 그리고 한소끔 끓였다가
    달걀 1개 풀어서 넣어주시구요.
  9. 마지막으로 대파 송송 썰어서
    넣으시면 만두국 완성입니다.
  10. 그 다음 샤오롱바오는 찜기에 면포를 깔고
    10분간 쪄주시면 바로 완성입니다.
Tip
자세한 조리 과정은 영상으로 보시는게 편해요! 음....맛은... 솔직히 말씀드리자면 만두피가 너무 두껍습니다. 수제비 먹는듯한 그런 느낌이였어요.. 해태 만두피.....다음부터는 냉동만두 사먹겠습니다...