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일본 카레 / S&B 토케코무 카레(とけ込む カレー) 만들기
분량 : 6인분 이상 조리시간 : 30분 이내 난이도 : 초급 By.맘마만드는아빠
[재료]
고체 카레 중간맛 140g 1개 ,돼지 등심 300g ,감자 2개 ,양파 1개 ,느타리버섯 2묶음 ,가지 1개 ,물 1000~1200ml
조리순서
  1. 8인분 재료 사진입니다.
    예전에 엄마가 카레를 만들면 2끼 이상은 먹었지요? 그래서 8인분 준비했습니다

    [팁]토핑으로 가지를 올리겠습니다. 가지는 썰어 구워 주시면 됩니다.

  2. 양파 1개를 채 썰어 기름을 두른 프라이팬에 넣습니다.

    [팁]이 방법은 집밥 백선생 카레, 백종원 카레와 같은 방법입니다.

  3. 강불에 양파를 갈색이 나올 때까지 볶아 줍니다.

    [불]강불

    [팁]일본 카레는 단맛이 나서 양파를 1개만 사용했습니다. 국산 카레 이용시 양파 2개 넣어 주셔도 됩니다.

  4. 양파 색이 변했으면 돼지고기 등심 부위를 넣습니다.
  5. 돼지고기 테두리 색이 변할 때까지 강불에 볶아 줍니다.

    [불]강불

  6. 물 1,000ml ~ 12,00ml(5~6컵) 넣고 강불에 20분간 푹 끓여 줍니다.
    바로 드실 때는 5컵(1,000ml)이 적당합니다. 여러 번 나눠 드실 분은 6컵 정도 넣어 주시면 됩니다

    [불]강불 20분간

  7. 20분 후 채 썬 감자 2개를 넣고 3분 정도 강불에 끓여 줍니다.

    [팁]이 방법은 집밥 백선생 카레, 백종원 카레와 같은 방법입니다.

  8. 고체 카레를 넣어 줍니다. [ S&B 토케코무 카레(とけ込む カレー) 중간 매운맛(中辛)]
  9. 카레를 잘 풀어 주며, 강불에 5분간 끓여 줍니다.
  10. 버섯을 넣고 중불에 1~2분간 끓여 줍니다.
  11. 완성되었습니다.
    좌측 곱빼기 가지 꽃 토핑 맘마 만드는 아빠 카레, 우측 가지로 만든 하트 토핑 아내 카레입니다.
  12. 토핑으로 가지를 넣고 하트를 만들어 보았습니다.
  13. 토핑으로 가지를 넣고 꽃모양을 만들었는데 이쁘게는 안되네요.
Tip
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