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[일식조리기능사 실기 기초과정] 당근 매화꽃만들기
분량 : 1인분 조리시간 : 5분 이내 난이도 : 초급 By.요리다나와
[재료]
당근
조리순서
- 먼저 당근을 3cm간격의 링으로 썰어주세요.
- 오각형으로 칼집을 낸 후 맞게 잘라주세요.
- 잘린 단면 중간에 칼집을 내주세요.
- 칼집을 중심으로 v자로 파주세요.
- 잎과 잎 사이 가운데에 칼집을 내주세요.
- 잎사귀 절반정도에서 부터 칼집부분까지 파주세요.
- 표족한 잎사귀 부분을 둥글게 다듬어주세요.
- 두께를 맞춰 잘라주세요.