세상의 모든 레시피 – 만개의 레시피
햄 맛살없이도 넘나 맛있는 마약김밥
분량 : 6인분 이상 조리시간 : 30분 이내 난이도 : 중급 By.뽀또또
[재료]
밥 5공기 ,김밥용 김 10장 ,달걀 8개 ,시금치 1단 ,당근 2개 ,오이 1개 ,단무지 10줄 ,올리브유 조금
[양념]
간장 1/3컵 ,물 1/2컵 ,식초 2T ,설탕 1T ,연와사비 1t ,다진마늘 1t ,다진파 조금 ,맛소금 조금 ,참기름 조금 ,깨소금 조금 ,소금 조금
조리순서
  1. 밥을 안쳐놓고 재료들을 준비해요 ~ 먼저 시금치를 깨끗히 씻어 끓는물에 소금 1t를 넣고 살짝 데쳐 찬물에 재빨리 헹군후 물기를 꼭 짜줘요
  2. 시금치를 가지런히 놓고 꽁지부분을 잘라줘요
  3. 다진마늘1t 다진파조금 소금1t 올리고당1t 참기름 조금 깨소금 조금을 넣고 살살 무쳐 준비해요
  4. 달걀은 잘 풀어 얇게 지단 여러장을 부쳐줘요
  5. 당근은 얇게 채썰어 올리브유를 살짝 두르고 맛소금 솔솔 뿌려 볶아줘요
  6. 오이도 채썰어 맛소금 솔솔 뿌려 살짝 볶아줘요 오이는 생략해도 상관없어요 마약김밥에 중점은 시금치랑 당근이예요^^ 저는 오이가 있어서 넣어봤어요
  7. 지단도 채를 썰어 준비해요 단무지도 채를 썰면 좋겠지만 귀찮아서 패쑤~~ㅎ
  8. 김밥 한줄에 밥 한주걱을 생각해서 밥을 볼에 넣고 맛소금 약간 참기름 조금 깨소금 조금으로 밑간을 해줘요
  9. 밥을 골고루 잘 편후 재료들을 가운데 잘 올려요 이때 당근채는 넉넉히 넣어주는게 포인트
  10. 끝에 물을 바르면 잘 붙는다고 하는데 저는 밥알 을 조금 눌러가며 붙혀주는게 더 잘 붙더라구요^~
  11. 요로케 참기름 듬뿍 발라 반만 잘라 접시에 담으면 완성~~
  12. 간장 물 식초 설탕 연겨자를 넣고 잘 저어 소스를 만들어요 ~겨자는 취향에 따라 조절하면 되요
  13. 마약김밥은 젓가락 필요없이 손으로 들고 소스에 콕 찍어먹으면 별미~~
Tip
시금치는 너무 데치면 물러요 김밮 재료와 밥은 맛소금으로 간하면 더욱 감칠맛이 나요~~^~^