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고등어 덮밥(통조림으로 간단하게! 비린내도 없어요!)
분량 : 1인분 조리시간 : 15분 이내 난이도 : 아무나 By.딸기망고chsiiii
[재료]
통조림 고등어 1토막 ,튀김가루 적당량 ,토핑용 쪽파 약간 ,깻잎 5장 ,양파 1/4개 ,밥 1공기
[간장소스]
간장 1큰술 ,물 1큰술 ,맛술 2큰술 ,설탕 1/2큰술 ,생강 2조각
조리순서
  1. 재료 준비
  2. . 파 송송 썰기
    . 깻잎 얇게 채썰기
    . 양파 얇게 채 썰어 찬물에 담가놓기
    Tip. 찬물에 담가놓으면 양파에 아린 맛을 없앨 수 있어요.
  3. . 고등어 튀김가루 묻혀 앞뒤 노릇하게 굽기
  4. Tip. 한쪽으로 몰아서 구우면 옆면 색내기도 편해요. 소량으로 조리할 때 하면 좋아요
  5. . 양파 물기 제거하기
  6. . 간장소스 재료 넣어 센 불에서 끓여주기
    Tip. 오래 끓이면 짜지니 맛을 보고 짠맛이 나기 시작한다 싶으면 불을 꺼주세요. 생강은 꺼내고 소스만 담아주세요.
  7. 재료가 준비됐으니 그릇에 밥 한 공기 담고 위에 재료들을 이쁘게 담아주세요.
  8. 소스는 따로 담아내요. 그럼 고등어 덮밥 완성~!
Tip
1. 입맛에 맞게 소스를 뿌려 비벼드시면 돼요. 2. 고추냉이를 곁들여 비벼먹어도 좋아요.