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오도리회 손질법~*
분량 : 2인분 조리시간 : 15분 이내 난이도 : 아무나 By.밥차리라
[재료]
오도리(대) 8마리
[양념]
간장 ,와사비
조리순서
- 오도리 (대) 8마리 준비했구요
- 가위로 머리를 자른후
- 껍질을 벗겨 주시고 뾰족한 꼬리 부분은 가위로 잘라 줍니다
- 새우 등 마디 두번째쯤 이쑤씨개로 콕 찔러 내장을 제거해 주세요
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 오도리 얼음물에 십분정도 담궈 놓아 주시고
- 물기를 뺀후 접시에 담아 내시면 끝이예요
- 머리는 버터 티스푼으로 1넣고
숄트 살짝 뿌려 - 바짝 구우심 끝
Tip
새우 머리는 튀김이나
버터에 바싹 구워 드심 맛나죠