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피쉬소스만 있으면 뚝딱 '태국식 닭고기 볶음밥 (카오팟까이)'
분량 : 1인분 조리시간 : 30분 이내 난이도 : 아무나 By.Sophie Park
[재료]
다진 마늘 1/2TS ,양파 1/4개 ,닭가슴살 75g ,쪽파 2대 ,계란 1개 ,찬밥 1공기
[소스]
피쉬소스 1TS ,굴소스 3/4TS ,설탕 1/2ts
[옵션]
토마토 웨지 취향껏 ,오이 슬라이스 취향껏 ,고수 취향껏
조리순서
- 닭고기는 작게 썰어둔다
- 쪽파는 4-5cm 길이로 자른다
- 양파는 작게 다진다
- 달군 팬에 기름을 두르고 마늘을 넣어 볶아 향을 내고 양파를 넣어 같이 볶는다
- 썰어 둔 닭고기를 넣고 겉면이 익을 때 까지 볶아준다
- 닭고기를 가장자리로 밀어놓고 가운데 풀어 둔 계란을 쪼르르 따룬 뒤
젓가락을 사용해 8자로 섞어가며 스크램블을 만든다 - 밥과 소스를 넣고 소스가 밥알에 베이도록 고루 볶는다
- 쪽파를 넣고 불을 끈 뒤 잘 섞어 마무리 한다
Tip
닭고기를 새우로 대체해도 좋아요