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우리 가족 모두 좋아하는 메뉴 [참 쉬운 한우 보섭살 스테이크]
분량 : 2인분 조리시간 : 15분 이내 난이도 : 초급 By.한우자조금
[재료]
한우 보섭살 500g ,파프리카(노랑) 1/4개 ,파프리카(빨강) 1/4개 ,양송이 버섯 3개 ,감자 1개 ,아스파라거스 3개
조리순서
  1. 양파, 파프리카, 감자, 다듬은 아스파라거스, 양송이를 썰어서 준비해주세요. (기호에 맞춰 크기를 조절해보세요~)

    [팁]감자를 미리 삶아 주면 더 좋아요

  2. 보섭살을 올리브유와 소금,후추로 간을 한 후 30분 정도 숙성시켜준다
  3. 3. 달궈진 팬에 오일을 두른 후 한우 보섭살, 버터, 로즈마리, 마늘 넣고 구워주세요. 팬을 기울여 스테이크에 기름을 끼얹으며 구우면 더욱 풍미가 살아납니다.

    [팁]젓가락으로 가운데를 3~4초간 콕 찍어 젓가락으로 턱이나 손목에 대어 차가우면 레어, 따뜻하면 미디움, 뜨거우면 웰던 입니다~

  4. 모여있던 육즙이 골고루 퍼질 수 있도록 한우 고기를 꺼내 접시에서 5분 정도 휴식시간을 가져주세요.
  5. 남은 기름에 채소를 익히고 한우고기와 함께 담아내면 끝!
Tip
스테이크 요리 30분 전 미리 한우 보섭살을 냉장고에서 꺼내 주세요! 더 맛있는 한우 보섭살 스테이크를 즐기실 수 있답니다~