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황기 백년초떡
분량 : 4인분 조리시간 : 30분 이내 난이도 : 아무나 By.미니쿡쌤
[재료]
현미 찹쌀가루 5컵 ,호두 1컵 ,게피 1큰술 ,꿀 1큰술 ,병아리콩 1컵 ,황기 삶은물 2컵
[양념]
거피 팥고물 1컵 ,소금 1작은술 ,원당 1큰술
조리순서
  1. 황기는100g에 물을 5컵넣어 끓여 3컵을 만든다음.현미.찹쌀가루에
    백년초가루를 섞어서
    반죽합니다
    귓볼반죽모양으로 만드세요.
    비닐봉지에 잠깐둡니다
  2. 병아리콩은 불린후 황기물을 넣어 삶아줍니다
    삶은후 물을 조금 날린후
    소금.을 넣고 으깬후 계피.꿀
    다진호두넣어 고루 섞어줍니다.
  3. 현미찹쌀 반죽에 동그랗게
    모양만들어 병아리콩 속고물을 넣어 오므려준후
    둥글게 뭉칩니다
    고물에 맛있게 버무려줍니다
  4. 보기좋은 떡이 맛도 좋다,!
    라는 말도 있듯이 접시에
    예쁘게 담아봅니다
    .