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피넛초코칲 머핀
분량 : 4인분 조리시간 : 30분 이내 난이도 : 아무나 By.리즈liz
[재료]
밀가루 1.5컵 ,땅콩 1/2컵 ,버터 2큰술 ,포도씨유 3큰술 ,시럽 3큰술 ,설탕 2큰술 ,계란 1개 ,우유 1/2컵 ,초코칩 1.5주먹 ,베이킹 파우더 1작은술 ,시나몬 파우더 1/2작은술 ,소금 1꼬집 ,넛맥 1꼬집 ,아몬드향 약간
조리순서
  1. 땅콩을 손질해 주세요. 그냥 사용하는 것보다는 갈아서 하루정도 지난 다음에 쓰는게 더 고소한 것 같아요. 갈아서 냉장보관하여 두고두고 쓰시면 되니 한번 만들어 두는 것도 나쁘지 않을 것 같아요. ^^
  2. 종이컵 세컵 분량을 갈았더니, 한대접 나왔어요. ㅋㅋㅋ
  3. 본격적으로 머핀 만들기에 들어갑니다~ 설탕 2큰술 + 계란을 넣어 설탕이 녹을떄 까지 잘 섞어주세요.
  4. 렌지에 살짝 돌려 녹은 버터를 투척하여 섞어주세요.
  5. 우유 + 아몬드향 투척합니다. (아몬드향 생략 가능 합니다..땅콩향은 없고, 웬지 넣으면 더 고소해 질것 같아서 넣어봤어요 ㅋ)
  6. 홈메이드 땅콩쨈 3큰술 투척했습니다. (땅콩 1/2컵+포도씨유 3큰술, 시럽 3큰술, 소금 아주 조금 분량입니다) 시판용은 4큰술 정도 사용하면 될 것 같아요.
  7. 땅콩잼을 2와 잘 섞기위해 도깨비 방망이로 입자가 없어지게 잘 갈아주었습니다. 땅콩향이 벌써부터 돌아요~~
  8. 가루류를 채에 쳐서 투척합니다.
  9. 스페츌러로 날가루가 보이지 않게 잘 섞어주세요.
  10. 초코칲 투척해서 또 잘 섞어주세요.
  11. 머핀틀에 유산지 깔고, 80%가량 채워서 디오스 광파 2단 180도에 30분 돌려주었습니다. 10분 지나서 색이 짙어져서 은박지 덮어서 20분 더 돌려주었습니다.
  12. 향이 너무 좋아요~~ ^^ 땅콩이 보이지 않아 아이들도 잘 먹을 것 같구요.. 진한 아메리카노 한잔과 너무 잘 어울려요~~~!! 버려질 뻔한 땅콩을 잘 처리한것 같아 완전 흐믓 합니다...ㅎㅎㅎ