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♤콩가루입은 두부과자. ♤만들기~노 버터 과자 단백질 보충 간식입니다.볶은 콩가루를 뿌린 두부과자예요♡♡
분량 : 6인분 이상 조리시간 : 60분 이내 난이도 : 초급 By.미니쿡쌤
[재료]
박력분 400g ,달걀 2개 ,두부 300g ,설탕 180g
[양념]
베이킹 파우더 2t ,소금 1t ,검정깨 50g ,덧밀가루 약간 ,볶은콩가루 5큰술
조리순서
  1. 분량의 재료를
    준비해주세요.
  2. 두부는 키친타올에 물기를
    빼고 칼등으로 으깨주세요
  3. 계란을 풀어서 설탕을 넣어
    거품기로 저어주세요.
  4. 박력분과 베이킹 파우더
    소금을 넣어 체에 내립니다
    검정깨를 넣고 계란.두부반죽에 박력분을
    넣어 섞어주세요
  5. 반죽을 한덩어리로 뭉친후
    30분동안 휴지시켜주세요.
  6. 휴지시킨 반죽을 덧가루를
    충분히 뿌린후밀대로
    밀어줍니다.
  7. 모양틀로 찍어줍니다
  8. 칼로 마름모 모양으로도
    자릅니다
  9. 예열된 180도 오븐에
    바삭하게 구워줍니다

    [도구]오븐

  10. 오븐이 없다면 포도씨유에
    튀겨주세요
    노릇할때 건집니다.
  11. 노릇노릇 구워진 오븐에서
    꺼내줍니다
  12. 식은후 포장해서 선물해도
    좋습니다.
  13. 볶은 콩가루를 뿌려도
    인절미를 먹는 느낌이네요.
Tip
덧밀가루를 충분히 뿌려야 반죽이 들러붙지 않아요~식은후에 드시면 더욱더 바삭해져요. 어르신들 드실때에는 오래굽지 마세요. 오래 구우면 딱딱해져요.