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홈메이드 두부~휴롬으로 쉽게 두부 만드는법~!~
분량 : 6인분 이상 조리시간 : 60분 이내 난이도 : 중급 By.로즈의 맛수다
[재료]
메주콩 9컵 ,간수 1컵 ,물 18컵
[양념장]
간장 1큰술 ,부추 조금 ,고춧가루 1큰술 ,통깨 1/2작은술 ,참기름 조금
조리순서
  1. 콩을 깨끗이 씻어준 다음 물에 담가 놓았어요~!~

    하루 정도 불렸더니 아주 잘 불렸더라고요~!~
  2. 불린 콩을 휴롬에 갈아주면 아주 쉽게 두부를 만들 수 있어요~!~

    예전에는 두부를 맷돌로 간 다음 베보자기로 짜주어 번거로웠지만

    이제는 휴롬에 갈아주면 너무 쉽게 만들 수 있지요~!~
  3. 홈메이드 삼색두부 만드는법

    http://blog.naver.com/wjdtj54/220410705365





    콩을 갈아준 물을 솥에 넣고 끓여줍니다~!~

    넘치지 않게 지켜 서서 끓여주었어요~!~

    끓어오르면 불을 끄고 간수를 부어준 다음 살살 3번 정도 저어준 다음 잠시 놔둡니다~!~~
  4. 몽글몽글해지면 바구니에 면 보를 깔아 준 다음 부어줍니다~!~

    면 보를 덮어준 다음 무거운 걸로 눌러 놓았어요~!~
  5. 30분 정도 지난 다음 보니 요렇게 예쁘게 굳어 있네요~~
  6. 면 보를 걷어내고 도마에 쏟아보니 아주 맛있는 두부가 완성되었어요~!~

    26cmx16cm에 높이 6cm의 두부가 완성되었네요~!~
  7. 따뜻한 두부를 썰어서 한 접시 후다닥 먹었답니다~~

    바로 만든 두부라 따뜻하고 폭신하고 고소한 두부가

    김이 모락모락 날 때 썰어 놓았어요~!~

    양념간장 곁들여 먹으면 요것처럼 맛있을까요~!~

    두부를 썰면서도 계속 입으로 들어가게 되네요 ㅎㅎ

    양념장을 뿌린 다음 김치와 함께 먹어도 정말 맛나답니다~!~

    두부가 맛있으면 두부로 여러 가지 요리를 할 수 있어서 좋아요~!~

    지금쯤 모든 이웃님들 추석 준비한다고 많이들 바쁘시겠네요~!~

    추석 음식 장만하시면서 행복한 하루 되세요~!~




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Tip
1. 물의 양은 메주콩 양의 2배입니다.