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[마파두부/마파두부덮밥] 오늘은 내가 요리왕 비룡!!! 추억 가득한 마파두부 만들기 -양싸
분량 : 4인분 조리시간 : 30분 이내 난이도 : 초급 By.양싸
[재료]
두부 1모 ,표고버섯 1개 ,청양고추 2개 ,실파 5개 ,다진마늘 1ts ,양파 1/2개 ,돼지고기 200g ,소금 3번 ,후추가루 3번 ,간장 1ts
[양념]
굴소스 2큰술 ,두반장 3큰술 ,설탕 1큰술 ,간장 3큰술 ,고추가루 3큰술 ,고추기름 1큰술 ,물 3컵
[전분물]
전분가루 1큰술 ,물 2큰술
조리순서
  1. 돼지고기 갈은거에 후추가루와 소금, 간장1ts 넣고 밑간을 해주세요
  2. 두부는 깍둑썰기 해주세요
  3. 표고버섯은 잘게 다지고, 양파와 청양고추도 잘게 다져주세요
    실파도 송송 썰어주시고 다진마늘도 준비해주세요
  4. 고추기름 1큰술, 고추가루 3큰술, 설탕 1큰술, 두반장 3큰술, 굴소스 2큰술을 넣고 섞으시고
  5. 간장 3큰술도 섞어주세요
    맛보니 음 짜네요 ^^
    하지만 야채도 넣고 물도 넣고 그럴거니까 괜찮아요!
  6. 팬에 기름을 두르고 송송 썬 실파와 다진마늘 1ts넣고 볶아주세요
  7. 파와 다진마늘의 향이 나기 시작하면 밑간해놓은 돼지고기를 넣고 볶아주세요
  8. 볶으실때 덩어리 진 고기는 콕 콕 잘라주세요
  9. 다진표고버섯과 다진양파, 다진청양고추도 넣고 볶아주세요
  10. 그리고 미리 만들어놓은 양념장을 넣어주세요
  11. 볶아요!!! 이얍!!!
  12. 그리고 물 200cc 3컵을 넣고 끓여주세요
  13. 팔팔 끓을때 전분가루 1큰술+물 2큰술 섞은 물을 넣어주세요
    농도 봐주세요
    약간 걸죽~ 무거운 느낌이 납니다^^
    (녹말가루나 전분가루나!)
  14. 다시 팔팔 끓을때 깍둑썰기한 두부를 넣고
  15. 파르르 한번 끓여주세요
    완성!!!!
  16. 요건 비룡거 비슷하나요?^^
  17. 밥이랑 같이 먹었는데 너무 맛있더라구요^^
    오늘은 모두들 요리왕 비룡!! 어떠세요?^^