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복숭아통조림만드는법(복숭아넥타만들기)
분량 : 6인분 이상 조리시간 : 15분 이내 난이도 : 아무나 By.눈꽃식탁
[재료]
복숭아 8개
[양념]
물 6컵 ,설탕 1.5컵 ,레몬즙 2Ts
조리순서
  1. 복숭아는 깨끗이 씻어서 다듬어서 먹기좋은 크기로 썰어주세요.
  2. 물을 계량하는데 복숭아크기가 제각기라 물을 담아보고 거기에 맞게 물을 계량하세요.

    물이 잠길락말락하면 양이된거에요.

    이 물에 설탕을 (4:1)비율로 섞어서 끓여주세요.
  3. 끓기 시작하면 준비해둔 복숭아를 넣고 중불로 줄여서 7분정도 끓이세요.
  4. 이때 레몬즙을 섞어주면 산뜻한 신맛이 첨가되서 더 맛이 좋아져요^^

    밀폐용기는 뜨거운물로 소독해주고 물기를 뺀다음 물기없이 준비해주세요.
  5. 여기에 차곡차곡 넣어서 가득차면 바로 뚜껑을 덮고 실온에서 식힌다음 냉장실에 보관하세요.
  6. (뜨거운상태로 바로 넣으면 자칫 맛이 변질될수 있어요.)

    바깥에서 식힌다음 넣어주세요.(뚜껑은 닫고 식혀야 밀폐가 잘되요.)

    차갑게 식힌 복숭아통조림을 꺼내서 먹으면 새콤달콤한 복숭아통조림 완성이에요~~
Tip
만들어서 스무디나 다른 장식에도 응용이 가능하답니다. ㅎ