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그린홍합 꼬제파스타 만들기
분량 : 0인분 조리시간 : 0분 이내 난이도 : 초급 By.BOBO
[재료]
그린홍합 ,양파 1/2개 ,깻잎 ,느타리버섯 ,스파게티면 ,올리브유
[양념]
스파게티소스 ,다진마늘 ,고춧가루
조리순서
- 양파는 알맞게 다져서 준비, 느타리버섯은 통통한 것은 찢어서 준비 깻잎을 돌돌 말아 얇게 채썰어서 준비했어요
- 매콤한 맛이 도는 파스타소스 300g을 사용했어요. (토마토 페이스트 함량이 좀 더 많은 파스타소스로 선택했습니다~)
- 먼저 올리브유를 두르고 다진마늘 1큰술을 볶아준 후 양파 다진것, 고춧가루 1큰술 순서대로 볶아서 준비합니다.
- 물 300ml를 부어준 후 느타리 버섯, 토마토소스를 넣고 끓이다가 그린홍합을 넣고 한번 더 끓여주세요
- 이상태로 먹으면 꼬제 요리가 되는 거에요. 매콤한 국물 요거 중독성 꽤 있더라구요~ 파스타면을 따로 삶아 접시 위에 얹고 그위에 준비한 그린홍합 꼬제를 올련 후 채썰어둔 깻잎을 살짝 올려서 먹으면 색다른 맛으로 꼬제파스타 매콤하게 즐길 수 있습니다.