세상의 모든 레시피 – 만개의 레시피
고추잡채 & 꽃빵
분량 : 0인분 조리시간 : 60분 이내 난이도 : 초급 By.각설탕식구들
[재료]
돼지고기 (채) 200g ,전분 2큰술 ,달걀흰자 ,마늘 ,소금 ,후추 ,양파 1개 ,마른고추 ,꽃빵 ,빨간 파프리카 1개 ,노란 파프리카 1개 ,초록 파프리카 1개
[양념]
카놀라유 5큰술 ,간장 1큰술 ,매운굴소스 2~3큰술 ,설탕 1작은술 ,소금 ,후추 ,참기름
조리순서
  1. 돼지고기와 양념을 넣고 고루 버무려 미리 준비해 주세요
  2. 야채는 밑동을 자르고 곱게 채 썰어주세요
  3. 마른 고추는 고추기름을 만들거라 미리 씻어 마른 수건으로 닦아 놓은 후 꼭지를 따 준비해 주세요
  4. 기름을 두른 팬이 달궈지면 마른 고추를 넣고 매운맛이 우러나도록 달달 볶아주세요
  5. 고추는 건져내고 미리 무쳐놓은 돼지고기를 넣고 하나씩 분리되도록 볶아주세요
  6. 썰어놓은 야채를 넣고 숨이 죽지 않게 익힌 후 위의 양념을 넣고 고루 볶아주세요
  7. 찜통에 물을 담고 찜기에 종이 호일을 깐 후 꽃빵을 넣고 10분간 쪄 주세요