세상의 모든 레시피 – 만개의 레시피
니수아즈 샐러드 만들기
분량 : 2인분 조리시간 : 30분 이내 난이도 : 초급 By.예쁜포비
[재료]
감자 작은 것 2개 ,달걀 1개 ,토마토 1/2개 ,브로콜리 1/4송이 ,참치캔 1/2캔 ,블랙올리브 6알 ,양상추 적당량 ,로메인 적당량 ,비타민채소 적당량
[양념]
발사믹 식초 2큰술 ,레몬즙 1큰술 ,꿀 1.5큰술 ,씨겨자 1큰술 ,올리브유 4큰술 ,소금 1/3작은술 ,후추 약간
조리순서
  1. 일단 감자를 쪄 주세요.
  2. 달걀은 반숙으로 삶아 주세요.
  3. 브로콜리는 작은 송이로 잘라 끓는 물에 소금을 넣고 1분 정도 데쳐 주세요.
  4. 참치 통조림은 체에 밭쳐 기름을 빼서 준비해 주시고 토마토는 한 입 크리고 잘라 주세요. 감자 역시 한 입 크기로 잘라 주시고 블랙 올리브도 준비해 주세요.
  5. 분량의 재료를 넣고 비네그렛트(vinaigrette dressing)을 만들어 주세요. 이 때 오일을 한꺼번에 넣지 말고 조금씩 나누어서 넣어야 잘 섞이게 됩니다.
  6. 양상추, 로메인, 비타민 등 샐러드 채소를 깨끗이 씻어서 물기를 제거해 주세요. 샐러드 채소에 물기가 남아 있으면 맛이 없어집니다.
  7. 접시에 샐러드 채소를 풍성하게 담아 드레싱을 곁들여 내 주세요.