세상의 모든 레시피 – 만개의 레시피
◈ 치즈바이트 피자
분량 : 2인분 조리시간 : 120분 이내 난이도 : 중급 By.메기맹이
시판 피자빵가루(따로 발효시켜서 만드셔도 좋지만 요게 편하긴 하더라고요;) 토핑은 마음대로~(너무 무책임 한가요;;) 토마토소스, 베이컨, 고구마(고구마+슈가파우더), 햄, 피망, 양파, 양송이 버섯, 피자치즈, 체다치
조리순서
  1. 피자빵가루를 반죽해서 30분 정도 휴지시킨 후 밀어줍니다.저같은 경우는 피자 팬이 없어서 그냥 팬을 이용했습니다.
  2. 고구마는 삶아서 으깬다음 꿀이나 슈가 파우더 혹은 설탕 등을 첨가해둡니다.
  3. 밀어둔 반죽 가쪽에 피자치즈, 체다 치즈, 2의 고구마를 놓는다.
  4. 3에 올린 것들이 보이지 않게 말아줍니다.
  5. 포크 같은 걸로 꾹꾹눌러줍니다. 풀리면 곤란해요;; 반죽에도 포크로 꾹꾹해줍니다.
  6. 바이트 만들 때 적당한 크기로 잘라줍니다.
  7. 자른 것을 90도 돌려서 획 세워줍니다. 이때 밑부분은 꼭꼭 아물려주세요.안그럼 치즈가 줄줄세나온답니다;
  8. 바이트를 다 만드셨으면 소스를 발라주시구요.
  9. 기타 토핑을 올리고 피자치즈로 마무리 합니다.
  10. 팬에 기름을 바른 뒤 200도로 예열된 오븐에 20~25분정도 노릇하게 구워냅니다.
  11. 혹시 구우시다 치즈가 많이세셨으면 꺼내기 5분전에 바이트에 치즈를 매워주심 되요.
  12. 이렇게 해서 몬나니 치즈바이트 피자완성!!
Tip
※ 바이트 부분의 피자치즈는 잘린 것도 좋지만 덩어리를 사용하시는게 좋아요.