[게살스프] 진짜 게살로 마일드하고 따뜻한 스프

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싱글밀

[게살스프] 진짜 게살로 마일드하고 따뜻한 스프

중식 게살스프 레시피 그대로 진짜 게살로 마일드하게 끓인 스프!

1인분 30분 이내 초급

[재료]: 게살 50 g , 표고버섯 1 개 , 생강 10 g , 대파 20 g , 전분물 1~2 Tbsp , 계란 흰자 1 개 , 맛술 1 tsp , 굴소스 ½ tsp , 소금 , 후추

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팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 채썬 생강과 대파를 넣어 볶으며 향을 폭발시킵니다.
이때 맛술 한스푼 넣고 볶으면 좋지요~
그리고 1인분 분량의 물(약 200ml)과 굴소스를 넣고 끓입니다.

부족한 간은 소금으로 조금 보충해 주어도 좋고, 보글보글 충분히 끓으면 건더기는 체로 떠서 제거합니다.

채수에 게살과 표고를 넣고 끓이는데 이때 후추 톡톡~ 해줍니다.

보글보글 끓을 때 거품이 생기면 걷어내야 깨끗한 요리가 됩니다.
전분물을 두세 번에 나누어 가며 부어
농도를 적당하게 맞줍니다.

마지막에 계란 흰자를 넣고 잘 풀어 흰자가 익으면 완성입니다 :)

: 게맛살로 끓일 수도 있지만 냉장 게살 사용하시면 훨씬 담백한 맛이 납니다~

등록일 : 2025-12-03 수정일 : 2025-12-03

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요리하는 디자이너 / 1인 가구 집밥레시피 ✅️네이버 피드메이커 푸드 1기, 2기

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#게살스프 #중식게살스프 #냉장게살스프

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