[바지락칼국수] 뜨끈한 국물 면요리

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싱글밀

[바지락칼국수] 뜨끈한 국물 면요리

11월, 계절이 국물요리를 부르는 요즘입니다. 따끈한 국물의 면요리로 입맛도 돋우고 건강도 잡으세요 :)

2인분 60분 이내 초급

[재료]: 칼국수면 200 g , 바지락 500 g , 다시마 10 장 , 국물용 멸치 10 마리 , 감자 1 개 , 당근 30 g , 애호박 40 g , 고추 1 개 , 대파 반 대 , 국간장

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바지락은 미리 해감해 준비합니다.
다시마와 국물용 멸치를 넣고, 끓기 시작해 2분쯤 지났을 때 다시마부터 건져내고, 다시 10분쯤 더 끓여 육수를 만듭니다.
감자, 애호박, 당근, 고추, 대파를 사진처럼 먹기 좋은 크기로 썰어 준비.

멸치까지 건져낸 맑은 육수에 감자부터 넣고 감자가 반쯤 익을 때까지 끓여준 다음 해감한 바지락을 넣는다.

애호박, 당근을 함께 넣고 끓이면서 국간장(또는 참치액)으로 간을 합니다. 바지락이 들어가기 때문에 간을 조금만 해도 되니 간을 보며 넣습니요.

면을 넣고 잘 익을 때까지 끓인 다음 대파, 고추를 넣고 한소끔 끓여 완성.

등록일 : 2025-11-10 수정일 : 2025-11-10

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요리하는 디자이너 / 1인 가구 집밥레시피 ✅️네이버 피드메이커 푸드 1기, 2기

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#국물요리 #바지락칼국수 #면요리

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