삼겹살 대파 구이 만드는법

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Tina소울푸드

삼겹살 대파 구이 만드는법

햇대파가 막 나오기 시작할 때 했던 요리인데 포스팅이 늦었네요. 요즘은 대파가 많이 자라서 이렇게 연한 비주얼의 대파는 텃밭하거나 농사짓는 분들은 구할 수도 있을 텐데 시장에서 구하기는 쉽지 않은 듯 해요. 하지만 요즘 많이 자란 대파를 구워도 맛은 별 차이가 없으니 괜찮아요. 대파를 구우면 특유의 중국집 야채볶는 냄새가 나면서 달큰한 맛이 올라와서 맵고 씁쓸한 대파가 맞나 싶을 정도로 대변신하죠. 이자카야 전문점에서도 삼겹살로 대파나 쪽파를 말아서 구워주는 요리가 육즙과 파즙이 입안에서 쫘악 퍼지는 맛이 매력적이더라구요. 이자카야 맛은 따라하고 조리는 간단하게 그냥 구웠어요. 고기에 말고 어쩌고 하는 거 없이 삼겹살 굽고 나서 삼겹살 구운 기름에 대파를 볶아서 같이 곁들여 먹었어요. 구운 대파는 양념 간장에 찍어 먹기도 하고 구운 대파랑 삼겹살 같이 먹기도 하고 구운 대파만 쌈장이나 양념간장에 찍어 먹기도 하고 쌈채소에 삼겹살이랑 구운 대파 같이 싸서 먹기도 하고 어떻게 먹어도 맛있으니 고민할 필요는 없어요. 재료도 간단 조리법도 간단 먹는 것도 간단해서 좋아요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
400g정도 구매
대파 어린 대파 3-4대
1-2대 구매
건로즈마리
약간 구매
쌈채소
취향껏 구매
쌈장
취향껏 구매
양념간장
취향껏 구매

[양념간장]

홍게간장
1스푼 구매
양조간장
1스푼 구매
청양고추
1개 구매
참기름
1스푼 구매
참깨
1/2스푼 구매

조리도구

프라이팬
구매
조리용젓가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

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▶ 대파 조리법

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▶ 참기름 보관법

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대파를 다듬어 씻어 주세요.

예열한 후라이팬에 삼겹살 올려 주고 건로즈마리 허브를 뿌려 주세요. 로즈마리를 뿌리면 돼지고기 잡내를 없애줘요.

프라이팬 , 조리용젓가락

삼겹살을 앞뒤로 노릇노릇 구워주세요.

삼겹살이 다 익으면 접시에 옮겨 놓고 대파를 구워 주세요. 대파를 앞뒤로 노릇노릇 부드러워질 정도로 익혀주면 달큰한 맛과 고소한 파향이 올라와요.

접시에 구운 삼겹살과 대파를 담아 내요. 대파를 먹기 좋게 가위로 잘라서 담아요.

: -삼겹살을 구울 때 건로즈마리 허브를 뿌려 주면 잡내를 제거해 줘요.

삼겹살대파구이 관련 상품

등록일 : 2025-05-26 수정일 : 2025-05-27

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Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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#삼겹살 #대파구이 #삼겹살구이 #삼겹살대파구이 #이자카야맛따라하기 #재료간단 #조리간단 #쌈채소

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