황태콩나물국

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황태콩나물국

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4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태
1주먹 구매
콩나물
2주먹 구매
계란
1개 구매
물
1.5L 구매
코인육수
2개 구매
대파
적당량 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
국간장
2큰술 구매
액젓
1큰술 구매
소금
1작은술 구매
새우젓
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

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노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 계란 조리법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 소금 조리법

▶ 새우젓 보관법

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▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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황태를 가시를 제거하여 적당히 자릅니다.

저는 숟가락에 황태가 담기고 먹기 편하게 1~2cm정도 크기로 잘랐어요. 취향껏 잘라주시면 됩니다.

황태를 물에 담갔다가 바로 물기를 짜냅니다.

콩나물을 씻어주고, 대파를 잘라주고, 계란은 풀어줍니다.

냄비에 참기름 1큰술, 식용유 1큰술을 두르고 황태를 볶아줍니다.

약불

새우젓 1큰술 넣고 더 볶아줍니다.

새우젓이 약간 마를 정도까지 볶아준 후 물 1.5L와 코인육수 2개를 넣고 끓입니다. 중간에 거품을 제거해줍니다.

강불

콩나물을 넣어줍니다. 뚜껑은 닫지 않고 끓입니다.

강불

국간장 2큰술, 액젓 1큰술, 다진마늘 1/2 큰술, 대파를 넣고 끓여줍니다. 거품이 나오면 제거해줍니다.

중불

계란을 풀어주고 간을 봅니다. 싱겁다면 소금으로 간을 해줍니다.

약불

황태콩나물국 관련 상품

등록일 : 2025-05-01 수정일 : 2025-05-02

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요:) 간단하고, 맛있게 만들 수 있는 요리 함께 만들어 보아요.

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#황태 #콩나물국

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