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일등감의 쉬운 레시피

소고기 고명 떡국 끓이는 법! 사골 떡만두국 레시피!

소고기 고명 떡국 끓이는 법은 소고기 다짐육을 맛있게 볶는 게 포인트다. 그래서 오늘 레시피에서는 소고기 다짐육을 양념에 10분 재운 뒤 볶는데, 육수 없이 끓여도 소고기 고명 때문에 깊은 맛이 난다.(경상도의 꾸미 느낌이다) 육수 없이 끓여도 좋지만 쌀뜨물이나 코인육수, 시판 사골육수 등을 넣으면 더 깊은 맛이 나니 추가해도 좋고 만두를 넣어 떡만두국으로 만들어도 좋다.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
떡국떡 250g은 물에 미리 불려서 준비한다.

볼

★달걀 2개는 풀어서 지단을 만든다.
★대파 반 대는 어슷 썰어 준비한다.

프라이팬 , 뒤집개 , 도마 , 조리용나이프

다진 소고기는 양념을 해서 10분 정도 재운 후 팬에 볶아 익힌다.

소고기 150g, 간장 1, 다진 마늘 1/2, 설탕 1, 참기름 1숟가락, 후춧가루 약간

유리볼 , 위생장갑

냄비에 사골육수 800ml를 붓고 강불에 떡국용 떡과 만두 4개, 국간장 1.5숟가락, 다진 마늘 1/2숟가락, 소금 2꼬집을 넣고 끓인다.

냄비

간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춘다.

★떡이 위로 뜨면 대파를 넣고 1분 더 끓인 후 불을 끄고 마무리한다. ★완성된 떡국은 그릇에 담고 준비해 둔 소고기 고명과 달걀지단을 올린다.

국자 , 면기

등록일 : 2024-01-24 수정일 : 2024-01-25

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

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