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일등감의 쉬운 레시피
계란국 계란탕 끓이는 법!
아침에 눈 뜨고 거실에 나오면 생각보다 쌀쌀해서 얼른 국요리를 만들어 먹어야겠다 싶을 때가 있다. 그럴 때 간단하면서 자극적이지 않은 파 계란국을 끓여두면 저녁까지 잘 먹힌다. 오늘은 요즘 같은 쌀쌀한 날씨에 너무 맛있게 먹을 수 있는 중국집 스타일의 파 계란국 끓이는법 레시피를 소개해 드리려 한다. 요즘에는 재료가 잘 나와서 육수 없이 계란국 끓이는법도 많이 활용하지만, 저번 시간에 육수 없이 끓이는법을 소개해 드렸기 때문에 오늘은 멸치와 다시마를 사용한 오리지널 계란국 레시피를 준비했다.(물론 코인 육수를 사용해도 OK~) 계란국은 계란 비린내를 잡아야 호로록 잘 넘어가는데, 그래서 조리하다가 계란 거품이 올라오면 걷어내 주는 게 포인트다. 육수만 우려내면 5분이면 뚝딱 만들 수 있는 간단한 레시피고, 아기들도 너무 잘 먹는 계란국 끓이는법 바로 시작해 보자.
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