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일등감의 쉬운 레시피

무생채 만드는 법, 무생채무침 레시피

요즘 무가 맛있고 저렴하다 보니 주위에 무생채 안 만드는 집이 없다. 나도 요즘 무생채를 이런저런 방법으로 만들어 보고 있는데, 주재료인 무가 맛있으니 웬만하면 맛있더라. :) 무생채를 만들어 두면 김치에 손이 덜 가게 되고, 많이 먹어도 자극적이지 않기 때문에 소화도 잘 되고 다이어트에도 좋아 잘 먹히는 것 같다. 오늘 소개해 드릴 무생채는 새콤달콤하게 간을 했지만 자극적이지 않아서 많이 집어먹어도 질리지 않게 맛있는 레시피다. 호불호 없이 누구나 좋아할 레시피니 얼른 만들어 보자!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무 500g 채 썰어준다. 채 썬 무는 볼에 담아 설탕 4큰술을 넣고 골고루 섞어 30분간 절여둔다. 절이는 동안 대파 1개 잘게 다져준다.

무 500g, 설탕 4큰술, 대파 1개

요리용나이프 , , 도마

설탕에 절이는 무를 중간중간 섞어주는 것도 좋다.

무에서 나온 물은 비운 뒤 양념재료인 ▶ 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 3큰술, 식초 2큰술, 멸치액젓 4큰술, 다진 파를 모두 넣고 골고루 섞어준다.

절인 무, 다진 대파 1개, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 3큰술, 식초 2큰술, 멸치 액젓 4큰술

요리용스푼

액젓은 까나리 액젓이나 초피 액젓도 가능하다.

골고루 버무린 무생채는 접시에 담고 통깨 뿌려 마무리한다.
맛있게 드세요 :)

통깨

위생장갑

무생채는 바로 먹어도 맛있지만 하루 정도 숙성시키면 더 깊은 맛이 나고 맛있다.

팁-주의사항
무생채는 바로 먹어도 맛있지만 하루 정도 숙성시키면 더 깊은 맛이 나고 맛있다.

등록일 : 2023-10-30 수정일 : 2023-10-30

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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