초간단 미역국 끓이는 방법, 쇠고기미역국 레시피

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초간단 미역국 끓이는 방법, 쇠고기미역국 레시피

지역과 출신을 불문하고 모두가 사랑하는 국, 미역국이다. 육수를 어떤 재료로 내냐에 따라 종류가 갈리는데, 역시 그 중에서 가장 인기 있고 호불호 없는 것이 바로 소고기 미역국 아닐까!? 그래서 오늘은 소고기미역국 맛있게 끓이는 방법에 대해 소개해드리려 한다. 불과 10~15년 전, 그러니까 스마트폰이 대중화되지 않았을 때만 해도 책이나 컴퓨터가 요리의 전부였다. 그 시절 미역국을 처음 끓인 분이라면 냄비 밖으로 흘러넘쳐버린 미역을 경험한 적 있을 것이다. 미역국이 아니라 삶은 미역이 되어버린 것! 우리 남편도 자취하던 시절 나와 같은 미역의 경험이 있었다고 한다. 그렇게 시간이 흘러 몇 달 전 나의 생일. 남편이 소고기 미역국을 끓여줬는데 맛있더라고. 내가 포스팅한 레시피를 보고 끓였다는데, 남편이 잘 끓이는 걸 보니 그 누가 끓여도 맛있겠구나! 했다. 그럼 간단하지만 맛은 간단하지 않은 쇠고기 미역국 끓이기, 바로 시작해 보자!

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건미역
25g 구매
소고기 양지
200g 구매
참기름
3큰술 구매
국간장
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
소금
2꼬집 구매
물
1400ml 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
주방가위
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냄비
구매
요리스푼
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국자
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대접
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노하우

▶ 미역 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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건미역 25g은 물에 20~30분간 불린 후 가위를 이용하여 먹기 좋은 사이즈로 자른다.

건미역 25g

소고기 양지 200g에 물을 부어 핏물을 빼준다. 이 작업은 생략 가능하다.

소고기 양지 200g

핏물을 빼면 육류의 특유의 냄새를 제거할 수는 있으나 육즙도 같이 빠지는 단점이 있으니 개인 취향에 맞게 요리하면 좋을 듯하다.

냄비에 참기름 3큰술을 넣고 소고기 양지 200g, 불린 미역, 다진 마늘을 넣고 강중불에 달달 볶아 겉만 익힌다. 물 1400ml 붓고, 국간장 2큰술, 참치액 1큰술, 소금 2꼬집 넣고 20분 이상 팔팔 끓여준다.

참기름 3큰술, 소고기 양지 200g, 불린 미역, 다진 마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 참치액 1큰술, 소금 2꼬집

냄비 , 요리스푼

강중불

20분 이상 끓인 미역국은 간을 보고 부족한 간은 소금으로 마무리한다. 맛있게 드세요 :)

소금

: 양지의 핏물을 빼면 육류의 특유의 냄새를 제거할 수는 있으나 육즙도 같이 빠지는 단점이 있으니 개인 취향에 맞게 요리하면 좋다.

소고기미역국 관련 상품

등록일 : 2023-10-26 수정일 : 2023-10-26

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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요리 후기 1

순그미♡ 2023-10-27 20:09:06

신랑생일이라고 쇠고기 넣고 맛나게 끓어주었네요. 감사합니다.

쉐프의 한마디2023-10-27 21:42:47

생일 축하드려요~ 맛있게 드셨다니 다행이에요 좋은 레시피 자주 올려볼게요~:)

댓글 0

#미역 #미역국 #국 #소고기 #소고기미역국 #초간단 #다이어트

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