Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,230
상품목록
main thumb
일등감의 쉬운 레시피

무조림 만들기 매콤 멸치무조림 레시피

일단 조림이라는 방식은 듣기만 해도 손이 많이 갈 것 같은 느낌이 드는 조리법이다. 감자조림은 감자의 전분 때문에 한 번씩 저어줘야 하고, 두부조림이나 생선조림은 육수를 계속 올려줘야 한다. 하지만 무조림은 다르다. 무 자체의 수분 함량이 높기 때문에 저어주거나 육수를 올릴 필요가 없이 중약불에 30분 두기면 하면 완성이다. 무조림만큼 간단한 조림은 없을 것이다. 그럼 간단하지만 맛은 간단하지 않은 무조림 만들기를 바로 시작해 보자!
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
깨끗하게 씻은 무 1/3개를 1~1.5cm 크기로 듬성듬성 잘라준다.

무 1/3개

도마 ,

반달 모양도 괜찮고 동그란 모양도 좋다.

물 700ml에 다시마 3조각, 국물용 멸치 8마리 정도 넣고 강불에 15분간 육수를 끓여준다. 다 끓이면 다시마와 멸치는 건져낸다. 끓이는 동안

물 700ml, 다시마 3조각, 국물용 멸치 8마리

냄비 , 육수망

강불 15분

한 알 육수도 잘 나오니 대체 가능

대파 1개, 홍고추 1개, 청양고추 1개를 썰어준다.

대파 1개, 홍고추 1개, 청양고추 1개

도마 ,

기호에 따라 청양고추는 생략한다.

그리고 양념장도 만든다. ▷ 진간장 4큰술, 참치액 2큰술, 고춧가루 4큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 맛술 1큰술 넣고 섞어준다.

진간장 4큰술, 참치액 2큰술, 고춧가루 4큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 맛술 1큰술

, 숟가락

팬에 참기름 2큰술을 두르고 무, 육수와 양념장을 넣고 뚜껑을 닫아 중약불에 30분 졸여준다.

손질해둔 재료

프라이팬 , 요리스푼

중약불

맛있게 드세요 :)

접시

팁-주의사항
멸치와 다시마로 육수를 내고 반드시 중약불로 조리.

등록일 : 2023-10-24 수정일 : 2023-10-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

댓글 0
파일첨부
짜장떡볶이 맛보장 레시피
더보기
멸치고추장볶음 맛보장 레시피
더보기
고구마줄기볶음 맛보장 레시피
더보기
닭구이 맛보장 레시피
더보기
깻잎김치 맛보장 레시피
더보기
백김치 맛보장 레시피
더보기
새우볶음밥 맛보장 레시피
더보기
김치전 맛보장 레시피
더보기
오이무침 맛보장 레시피
더보기
맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피