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일등감의 쉬운 레시피

어묵탕 끓이는법 무육수 오뎅탕 레시피

며칠 전에는 맑은 어묵탕 끓이는 법을 소개해 드렸는데, 오늘은 세트 메뉴라 할 수 있는 매운 꼬치어묵탕 레시피를 가져왔습니다. 맑은 어묵탕은 아침으로 간단하게 먹을 수 있는 편안한 국물 요리였다면, 매운 어묵탕은 저녁 메뉴나 안주로 먹기에 좋은 메뉴랍니다. 맑은 어묵탕 레시피는 @7011627 를 참고해 주세요.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
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냄비에 물 1300ml, 다시마 2조각, 국물용 멸치 7~8마리 정도를 넣고 15분간 육수를 우려냅니다. 우려낸 다시마, 멸치는 건져냅니다.

물 1300ml, 다시마 2조각, 국물용 멸치 7~8마리

냄비 , 육수망

강불에 15분

육수를 우려내는 동안 어묵 500g을 준비해서 먹기 좋게 손질합니다. 뜨거운 물에 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

어묵 500

,

뜨거운 물에 헹구면 기름기를 제거하고 불순물을 제거할 수 있습니다.

어묵 손질법 레시피

무 150g, 홍고추 1개, 청양고추 1개 썰어주세요.

무 150g, 홍고추 1개, 청양고추 1개

도마 ,

육수에 무, 어묵, 고추 와 양념장 재료를 모두 넣습니다. ▷ 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 참치액 1큰술, 설탕 1큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 1/3큰술

고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 참치액 1큰술, 설탕 1큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 1/3큰술

강불

강불에 2~3분 끓여 맛있게 드세요. :)

강불

팁-주의사항
어묵은 손질 후 뜨거운 물에 헹궈 주세요. 육수는 15분간 우려내고, 모든 재료를 넣고 2~3분 강불에 팔팔 끓여줍니다.

등록일 : 2023-10-21 수정일 : 2023-10-23

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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