Name: 메추리알장조림 초간단 레시피 알려드려요!
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 깐메추리알 50알; 물 1컵; 간장 50ml; 맛술 50ml; 황설탕 6큰술; 소금 1/2큰술; 식초 1큰술

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일등감의 쉬운 레시피

메추리알장조림 초간단 레시피 알려드려요!

영양 만점 메추리알로 만든 장조림입니다. 한 번에 넉넉하게 만들어 두고 밑반찬으로 먹으면 밥도둑이 따로 없는 레시피예요.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

깐메추리알
50알 구매

[양념 재료]

물
1컵 구매
간장
50ml 구매
맛술
50ml 구매
황설탕
6큰술 구매
소금
1/2큰술 구매
식초
1큰술 구매

조리도구

냄비
구매
조리용스푼
구매
접시
구매

노하우

동영상

조리순서Steps

깐메추리알 50개 정도 냄비에 넣어주세요. 메추리알 쉽게 삶고 까는 법은 @7011318 을 참고해 주세요. 시중에 판매하는 깐 메추리알을 사용하여도 됩니다.

깐메추리알 50개

냄비

장조림 양념 재료를 넣어주세요. 물 1컵, 간장 50ml, 맛술 50ml, 황설탕 6큰술, 소금 반큰술, 식초 1큰술 넣고 냄비 뚜껑 닫고 강불에 끓여 줍니다.

물 1컵, 간장 50ml, 맛술 50ml, 황설탕 6큰술, 소금 반큰술, 식초 1큰술

강불

황설탕을 넣어주면 색깔이 좀 더 진하게 나올 수 있어요. 황설탕이 없으신 분들은 흰설탕을 사용하셔도 됩니다.

팔팔 끓기 시작하면 중약 불로 낮추고 간장이 졸여질 때까지 10분 이상 끓여 줍니다.

중약불

중간중간 메추리알 장조림을 저어가며 눌어붙지 않게 확인합니다.
사진과 동일한 컬러가 나올 때까지 졸여주세요.

사진과 동일하게 졸여지면 불을 끄고 통깨 솔솔 뿌리고 마무리합니다.

통깨

: 황설탕을 넣으면 진한 색감이 나옵니다. 메추리알을 조릴 때는 중간중간 저어가며 눌어붙지 않게 합니다.

메추리알장조림 관련 상품

등록일 : 2023-10-10 수정일 : 2023-10-10

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

포토 리뷰 1

요리 후기 1

you i 2023-10-16 08:05:42

맛있어요. 장조림은 푹 잠겨야된다생각했는데 적은 물양으로도 가능하네요

쉐프의 한마디2023-10-16 10:54:50

감사합니다. 앞으로 맛있는 레시피 더 많이 올려볼게요~ :)

#메추리알 #간장 #조림 #메추리알장조림 #장조림 #초간단 #레시피 #단백질

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you i 2023-10-16 08:05:42

쉐프의 한마디2023-10-16 10:54:50

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