수육과 찰떡궁합 배추겉절이 만들기

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수육과 찰떡궁합 배추겉절이 만들기

익은김치를 좋아하지 않아 간단하게 후딱 만들어본 겉절이 입니다. 수육하고도 어울리고 그냥 밥이랑만 먹어도 너무 맛있어요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[기본재료]

배추
1통 구매
소금
7숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매

[양념재료]

고춧가루
70g 구매
다진마늘
2.5숟가락 구매
간양파
2숟가락 구매
멸치액젓
4숟가락 구매
설탕
4숟가락 구매

조리도구

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노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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배추를 칼로 쳐내듯이 잘라주세요

배추에 굵은 소금을 뿌리고 버무려 20~30분 정도 절인 후 씻어 건져내주세요

최대한 물기를 털어 제거해주세요

물기를 최대한 털어주셔야 나중에 물이 많이 생기지 않아요

물기제거 할 동안 양념재료를 섞어서 양념장을 만들어주세요

고춧가루70g, 다진마늘2.5T, 간양파2T, 멸치액젓4T, 설탕4T

물기를 털어낸 배추에 양념장 넣고 버무려준 후 깨뿌리면 완성입니다

배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2023-03-07 수정일 : 2023-07-13

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#배추 #겉절이 #김치 #간단 #배추겉절이

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