[삼겹살데이] 맛있는 삼겹살 더 맛있게 먹는 방법, 쌈장삼겹조림

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[삼겹살데이] 맛있는 삼겹살 더 맛있게 먹는 방법, 쌈장삼겹조림

3월 3일은 삼겹살 먹는 날~
두툼하게 썬 삼겹살을 노릇하게 굽고
쌈장소스와 함께 조리면 완성!

짭조름한 매력에 반찬으로도 좋고
술안주로도 좋은 쌈장삼겹조림

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
600g 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
쪽파
3줄기 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

[양념재료]

물
100ml 구매
쌈장
1.5숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
맛술
3숟가락 구매
물엿
2숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
후추
톡톡 구매

[초생강]

생강
50g 구매
식초
3숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매

조리도구

프라이팬
구매
도마
구매
조리용스푼
구매
플레이팅접시
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계량컵
구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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생강을 얇게 채 썰어요.

얇게 채 썬 생강을 물에 여러번 헹궈요.

물에 여러번 헹궈주면 전분기가 빠져 나가면서 쓴맛이 덜 해요

생강에 설탕, 식초를 넣고 절여 초생강을 만들어요.

쪽파, 고추는 얇게 송송 썰어요.

삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰어요.

삼겹살을 노릇하게 구워요.

노와 쿡웨어 프라이팬

삼겹살을 그릇에 덜어두고, 레시피 분량의 양념재료를 모두 팬에 넣어요.

양념재료를 골고루 섞어주고, 끓기 시작하면 구워놓은 삼겹살을 넣고 졸여요.

국물이 자작하게 남았을 때 불을 끄고 고추, 참기름을 넣고 섞어요.

그릇에 담고 쪽파, 통깨를 뿌려요.

초생강을 곁들여서 완성해요.

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등록일 : 2023-03-02 수정일 : 2023-06-26

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요리 후기 2

Eun Young Kim McIntyre 2023-03-12 11:13:00

완전 맛있습니다 !!!!!! 감사해요

김태흥 2023-10-30 21:02:33

학교 급식으로 했는데 삼겨뵤살의 잡내도 없고 학생들이 좋아 하네요.

댓글 0

#삼겹살조림 #쌈장삼겹조림 #삼겹살요리

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