Name: 백도만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 복숭아 5비율; 설탕 1비율; 레몬즙 약간; 소금 약간

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438

대범함참새

백도만들기

과일이 넘쳐날때 가끔 버거울때 있죠? 복숭아가 많다면 백도 만들어보세요~

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

복숭아
5비율 구매
설탕
1비율 구매
레몬즙
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

복숭아를 깨끗히 씻는다.

복숭아 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

복숭아를 냄비에 담고 잠길정도로 물을 붓는다. 설탕은 복숭아5: 설탕1 비율로 한다.

복숭아마다 당도가 다르니 설탕량은 취향에 따라 가감해주세요~~

팔팔 끓여주다가 레몬즙을 한바퀴 둘러준다.

레몬즙은 보관기간 늘리는데 도움이 됩니다!

설탕을 좀 적게 넣는 대신 소금을 조금 넣어줘서 단맛을 상승시켜준다.

계속 끓이다가보면 거품이 생겨 올라오는데 숟가락으로 걷어주면서 조려준다.

복숭아도 익고 국물도 줄여들면 끄고 식혀준다. 다 식힌 후 냉장고에 두었다가 드시면 꿀맛!! 완성~~

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등록일 : 2022-09-16 수정일 : 2022-09-16

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레시피 작성자About the writer

대범함참새

https://blog.naver.com/mimi3235

#복숭아 #복숭아통조림 #백도

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